ปลาหางแข็ง แดดเดียว ปลาแดดเดียว ปลาแห้งหางแข็ง สดๆจากประมงปัตตานี
ปลาหางแข็ง จากประมงชาวบ้านในพื้นที่ เป็นปลาที่สดใหม่ทุกวัน นำมาแช่ในน้ำเกลือ ซึ่งเป็นเกลือของจังหวัดปัตตานีที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษ์ของจังหวัด ทำให้รสชาติปลาไม่เค้มแล้วมีรสชาติที่อร่อยไม่เหมือนที่อื่น